Für Sylvester
haben uns etwas Schönes ausgedacht. Wie wäre es mit:
Gutem Essen - Netten Leuten - Gutem Wein,
einem schönem Ambiente und einem Service,
der Ihnen "auf italienisch" die Wünsche von den Augen abliest, Italienischer Livemusik und einem kleinen Feuerwerk
DAS BACCALÁ
SYLVESTERMENUE
2009/2010
Um 19.00 treffen wir uns alle im BACCALÁ und beginnen den Abend
mit einem Glas Prosecco und kleinen Canapees
Gegen 20.00 nehmen wir dann Platz und freuen uns auf eine
Trilogie von Fischtatar an dreierlei Saucen
vom Wildfang-Seewolf
vom Sushi-Thunfisch
und vom Schottischem Lachs
Dann folgt ein
Risotto mit schwarzen Norcia-Trüffeln
Als Nächstes erwartet uns ein
Lottenüsschen im Zucchini-Speckmantel
am Creme Fraiche-Beluga-Caviar-Sauce
Etwas Erfrischendes zwischendurch muss auch sein
Grünes Apfelsorbet an altem Barrique-Balsamico
Nun wird der Hauptgang aufgetischt
Hirschkarreé an Barolosauce mit Pommes Dauphine
und karamelisierten Kirschtomaten
Beim Dessert denken wir dann dann nochmal ans alte Jahr bei einem
Warmen Valrona-Schokotörtchen auf Clementinenspiegel
mit Waldbeeren und pikantem Scholadeneis
pro Person 78.-
Um 24.00 begrüssen wir dann das „Neue Jahr“ mit einem Feuerwerk.
Danach tanzen wir weiter bis in den Morgen .
bis zu 120 Personen möglich.
oder feiern Sie
Sylvester im La Noce
Wir haben Ihnen zum Ausklang des Jahres
ein schönes Menü zusammengestellt.
Franco macht angenehme Musik
und ein kleines Fuochi Artificiali.
(Feuerwerk).
DAS LA NOCE
SYLVESTERMENUE
2009/2010
2 Austern mit
Pumpernickelschnitten und Charlottenvinegrette
v
Thunfischtartar
in einer Zitronen-Oliven-Emulsion mit frischem Kerbel
und Toastbrotsandwich mit Creme Fraîche
v
Taglierininest in Safranschaum
auf Gemüsebett mit Parmesansplittern
v
Riesengamba
auf Kartoffelcreme
v
Pfefferminzsorbet
v
Rindermedaillon
mit Taleggiokäse überbacken auf Rotweinspiegel
an Kaiserschoten und Pomerisekartoffel
v
Williamsbirne
geschmort in Rotwein-Zimt
begleitet von Zimteis
74,90 €
bis zu 60 Personen möglich.
oder im
Mille Lire
DAS MILLE LIRE
SYLVESTERMENUE
2009/2010
ANTIPASTO MISTO
v
TRIS DI PASTA
PENNE MIT LACHS
FARFALLE ALL´ARRABIATA
TORTELLONI MIT TRÜFFELSAUCE
v
PESCE O CARNE
ROTBARSCHFILET MIT FRISCHEN KRÄUTERN
UND WEISSWEIN-SAUCE
ODER
KALBSMEDAILLON MIT TRÜFFELSAUCE
AUF BEILAGENBETT
v
DOLCI - DESSERT
DESSERT „MILLE LIRE
pro Person 80.-
INCLUSIVE WEIN, WASSER UND CAFE
Wenn Sie Lust haben, melden Sie sich doch bitte einfach an.
Wir würden uns freuen auch mit Ihnen
wieder ins neue Jahr zu starten.
